郑州鹌鹑卤蛋生产厂家价格合理「新东方食品」卒组词语

鹌鹑蛋是一种美食，通常煮至全熟或半熟后去壳，可用于沙拉中，也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐点。鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，营养丰富，味道好。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有较好的用处，故有“卵中佳品”之称。鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。鹌鹑蛋比鸡蛋贵很多，有时一斤鹌鹑蛋的价格是一斤鸡蛋的两倍。

鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，对女性，其调补、养颜、美肤功用显著，这是因为鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、铁、磷、钙等营养物质。但是鹌鹑蛋胆固醇太高，不宜多食。当然不是真的，而且毫无科学依据，并不能因为食物的外貌来揣测，这种说法纯属无稽之谈，鹌鹑蛋营养丰富，含有优质的蛋白质、维生素和矿物质，不仅能够给孕妇提供各种营养，还能有助于胎儿的生长发育。鹌鹑蛋是一种美食，通常煮至全熟或半熟后去壳，可用于沙拉中，也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。

鹌鹑蛋的营养价值

1.鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。

2.鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

3.鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质，是疾病患者的滋补佳品。

4.鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。

盐焗蛋以盐为加热载体，将鸡蛋或鹌鹑蛋加热至熟。由此可见，盐焗蛋制作过程中，通过盐粒让蛋均匀受热至熟，加工时间也较短，既不像皮蛋制作容易导致蛋白质变质产生有害物质，也能防止外界有害物质进入。同时，保持了蛋类原有的风味与营养。可以说，盐焗蛋是一种有益健康的食品。鹌鹑蛋中含有丰富的营养成分，其中含有大量的蛋白卵磷脂、氨基酸、维生素、矿物质等营养物质，具有补充气血、强身健脑等食疗作用。在烹饪方法上，不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃较好。