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云南海参烘干箱来电洽谈「金龙烘干」三峡大坝在什么地方

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最后更新: 2023-10-15 16:08
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3、湿物料含水量的波动情况及干燥前的脱水

进入烘干设备的物料含水率应尽可能避免较大的波动,若含水量变大,将使烘干机产量下降或干燥产品达不到含水率要求,若含水率变小,则出口温度上升,产品过度干燥,不单会使设备机热效率下降,有时还会使产品温度上升,从而影响产品质量。

对于高湿物料(含水率60%以上),在烘干前应尽可能应用机械脱水(压滤、离心脱水等)给予预脱水。机械脱水的设备费用虽较高,但其操作费用之低廉是热风干燥无法相比的。

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微波对菌的热效应是使蛋白质变性,使失去营养、繁殖和生存的条件而死;生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布,影响细胞周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,菌结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死。此外,决定菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸(RNA)和脱氧核糖酸(DNA),是由若干氢键紧密连接而成的卷曲形大分子。足够强的微波场可以导致氢键松驰、断裂和重组,从而诱发遗传基因突变,或染色体畸变,甚至断裂。

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人参是国家珍稀濒危保护植物,它的药价值早已被公认,是老幼皆知的名贵药材。现在人参越来越少,市面上出售的主要是人工种植的人参,那么新鲜人参怎么晒干,人参如以色泽来划分,大致可分为“红参”和“白参”两大类。人参原为白色,但商品出现白参及红参,乃因加工制作方法不同,使人参有了颜色上的区别。

人参沥干水分后因平铺至烘盘内,不能重叠,若是挂钩式的烘干架则把人参挂在烘架上;进入烘干机烘干时先使用低温烘干至表面干燥现象,在使用中温烘干,除湿率20%烘至人参收缩,干燥透彻便可停止加热,除湿17%至人参完全冷却。

人参或种植人参被挖出后,即得鲜人参,行内称为“水参”。水参先洗干净,然后晒干或烘干便可制成白参,又称生晒参:而红参则是挑选一些水参,经水蒸气加热,蒸至透心熟时取出,再烘至半干,将不要的侧根剪去,然后烘至全干。在加工过程中,人参的色泽由白色变为深红色,故称为红参。

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人参或种植人参被挖出后,即得鲜人参,行内称为“水参”。鲜人参可以自己晒干,先将水参洗干净,然后晒干或烘干便可制成白参,又称生晒参:而红参则是挑选一些水参,经水蒸气加热,蒸至透心熟时取出,再烘至半干,将不要的侧根剪去,然后烘至全干。在加工过程中,人参的色泽由白色变为深红色,故称为红参。

这是传统的两种加工人参方法。此外,还有用沸水焯参后再浸糖,或者刮去参皮等加工方法。但这些方法会影响人参的,因此已较少使用,取而代之是用冷冻干燥法加工人参,据说能将人参的有效成分保存得更好。我国前市场上的人参有两种,一种是进口的,一种是国产引种的。进口人参口感好、香气足、苦中带甘醇,功效也好。

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