商用海参锅型号以椭圆形封头加以直边和搅拌装置等组成;夹层内加导热物质通过电热管为热源的加热方式;并配有刮边刮底底部搅拌装置及保温层,可使物料混合均匀且可避免物料的粘锅现象、从而达到更快更省力的蒸煮效果;底部搅拌即节省空间又可方便锅内出料;商用海参锅型号的正常使用和保养商用海参锅型号的使用应严格按照安全操作规程进行工作,杀菌锅安全操作规程以下几点(1)商用海参锅型号的操作工艺指标及1高工作压力,1高工作温度。商用海参锅型号具有受热面积大、传热、加热均匀、物料煮熟时间短、加热温度容易控制等特点。商用海参锅型号锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有电器控制器、底部搅拌装置等,外型美观、安装容易、操作方便、安安全
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