这个主题在今日的葡萄酒界有着两极化的看法,原因之一是现今人们清楚其添加在食物中对人体造成的危害。的使用量(或不使用)可说是自然葡萄酒的特色之一。正如法国勃艮第自然酒生产者Gilles所说,酵母菌在发酵过程中会自然产生,通常每公升20毫克,某些则会产生更多的量。不过现今多数酿酒师所添加的量则超过许多,他们会说是必要的防腐剂,若要酿出优异的葡萄酒,这是不可或缺的。
一氧化氮是生物体内的重要信号分子,在舒张血管、传递神经信息、调控功能和维持正常的肺血管阻力方面均有重要作用。一氧化氮主要由巨噬细胞和上皮细胞经一氧化氮合成酶(nitricoxide synthase, NOS)催化L-精氨酸氧化而生成。NOS可分为神经型一氧化氮合酶(neuron nitric oxide synthase,nNOS)、内皮型一氧化氮合酶(endothelial nitric oxide synthase,eNOS)及诱导型一氧化氮合酶(induced nitricoxide synthase,iNOS)。在气道中,iNOS起主要起作用[3,4]。FeNO检测通过仪器收集患者呼出气,测定患者气道内一氧化氮水平,呼出气中一氧化氮存在多种来源,如饮食分解、环境吸入、及胃食道等产生并传递到气道。因此,建议行FeNO检查前进行严格质控。原文链接:http://www.tolin.cn/cg/24884.html,转载和复制请保留此链接。
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