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大中型冻库：冷冻容积在10000t左右，中小型冻库：冷冻容积在1000～10000t，保鲜库：冷冻容积在1000t下列。保鲜冷库的库温一般在0℃~5℃，主要用于冷藏，即在较长時刻内较大地坚持不懈农业产品原来的品质和鲜度，农业产品活物本身尽可能不去世，体细胞在冷冻的全过程中处在休眠状态状况，减少营养物质的耗损，坚持不懈新鲜的品质。这一就是说一般运用于蔬菜水果这一类。如今的蔬菜水果工业生产，全是列出的塑造，在运输、售卖等全过程中，难以避免的要应用冻库去坚持不懈蔬菜水果需有的营养物质成份。冷库的溫度一般为-15℃～-18℃。一般是经常性的慢慢的将食材放进冻库，根据一段時刻，冻库的溫度到达-18℃，提货都是经常性、不时间观念的。对这“一段時刻”沒有实际规定，这就是说典型性的冷库。例如肉类食品，水产品都寄放溫度有较高规定，坚持不懈肉类食品不成长。而且在售卖全过程中还要经常性的取下寄放，一般大的商场里边的冻库都冷库。

怎样区分制冷剂的简单检测方法：

一，将制冷剂罐倒置，并释放以及少量制冷剂到一张白纸上，如果在白纸上有一个明显降低杂质或液态水出现，说明制冷剂产品质量管理不佳，不建议可以使用。

二，接压力表进行测试制冷剂瓶压，对照制冷剂温度控制压力主要特性表，检验瓶内压力以及是否在正常值范围，如压力可以明显出现异常则不建议企业使用。并且在制冷剂使用到一半时，可再次分析测试瓶内压力，对于R22这种方式单一经济成分的制冷剂，两次测量瓶压值应该很接近，但对于一些劣质制冷剂，通常混有多种有效成分，瓶内制冷剂使用后由于这些成分比例的变化我们通常瓶压会有一个较大发展差异，如遇到此类问题现象，建议立即停用该制冷剂，并要将中国已经充注到管理系统中的制冷剂排放干净以避免环境污染信息系统。

移动冷库箱成“香馍馍”

基于市场需求，中集太仓冷箱早在几年前集中科研力量，研发出全guo首kuan大批量应用于组建冷链物流仓储的移动冷库箱，并推向市场。 太仓冷箱有关技术人员表示，中集移动冷库箱是按照标准冷藏集装箱规范设计生产、可多箱组合、易拆卸的简易冷库，可在工厂内大批量生产，并通过公路、铁路等标准工具运输到使用现场，并通过不同功能和数量的单元模块的拼装组合满足市场需求。 “目前，一个移动冷库箱基本上为40英尺标准集装箱大小，内部容积超60立方米。”这位技术人员说，但该箱可以多个组合集成，且不需要每台箱都配备冷机，组合后的冷库容积可根据客户需求涵盖60立方米到数千立方米。与传统土建冷库相比，中集移动冷库箱综合成本低、投产周期短、使用灵活方便、可拆装搬运、可回收再利用，弥补了传统土建式冷库的缺陷，解决了各大生鲜电商平台的冷链仓储难题，用户已覆盖北京、上海、深圳、重庆、福州、大连等全guo30多个主要城市，甚至远销欧洲、东南亚等市场。

零下60℃超低温冷库是一种特殊类型的冷库，对施工工艺要求高，对制冷要求高，设备成本高，从而导致了超低温冷库的建设。冷库的建设较高，主要是因为超低温冷库建设过程中需要一个保温层，这使得超低温冷库的建设成本比普通冷库高出三倍左右。

一般来说，超低温冷库一般用于储存药品和海产品及水产品。因此，超低温冷库的储存温度一般为：-40摄氏度-60摄氏度超低温冷库建设的优点是可以避免细胞间冰晶的形成，也可以减少细胞间外界水分的发生,解冻时，会有果汁损失减少。