福田无厨师餐厅设计承诺守信 钜兆电磁炉远大前程齐林结局

只是膳食制作的地方吗？

NO！

如今的商用厨房是一个体现商家品位的个性化空间，也是一个随心所欲进行烹饪艺术创作的烹饪工作室。

商用厨房的智能设计正随着人们传统观念的转变日渐趋向唯美化、艺术化、科技化、智能化。。。

商用智能厨房设备的未来发展将具有那些趋势呢？

趋势一： 多元材料的利用创新

随着科技飞跃的进步，越来越多的新材料被运用于智能厨房产品当中。各种新材料的运用使厨房产品和电器不管是外观还是性能都达到了新的高度。

趋势二：智能化的极尽应用

在高科技的运行中，显著特点便是一切产品智能化，尤其是功能需求多的厨卫空间。如：出门在外依靠网络管理电器的开关，对异常的情况进行报警提醒，带有电脑自动程序的保护措施等，为生活带来了既便捷又炫酷的享受。

趋势三：节能与环保

中餐烹制的过程，导致厨房的油烟污渍相对多，对于越来越重视厨艺生活品质和在意节能环保的公益人士来说，这两个方面的性能是选购智能厨房家居产品时首先考虑的问题。除了自身减少油烟、防止污染，智能化、功能一体化、在节约能源、省水省电的性能上也是不变的发展趋势。

趋势四：整体统一的风格

智能厨房家居除了要和橱柜搭配之外，电器与电器风格之间的搭配功能同样要协调与呼应。因此，智能厨房设备的整体化发展，势必会厨房家居产品“时尚”的潮流。

钜兆智能炒菜机逐渐在餐饮连锁得到了应用，就全大型连销餐饮企业来说，尤其是中式小炒连锁使用的钜兆炒菜机非常多，餐饮

是劳动密集的工作场所，所有餐饮都在招厨师，有着人口的老龄化，餐饮连销相快速拓展新店的时候厨师是难题，培训一个新的厨师需要3-5年，厨房是高强度工作非常辛苦，现在的90后，00后都是独女从小没有吃过什么苦，都不愿章做厨师，那么，钜兆智能炒菜机在应用中究竟能发挥哪些优势呢?以下我为大家简单介绍下:

在实际应用中，在餐饮连锁研发总部，总厨把他炒每道菜的过程经验通过钜兆智能炒菜机微电脑编菜单程序(可储存200道菜

单，可更新菜单、可按地方口味设计菜单)，研发出来的菜单拷贝或者通过网络传输到每家门店钜兆智能炒菜机上，餐饮连锁所

有门店的钜兆智能炒菜机只需要厨工或者阿姨选菜单按启动即可自动热油，自动下菜、自动抛炒，自动下酱料，自动控制火候，所有

门店不在需要厨师，同样可以炒出总厨炒出来的味道一样。

潮汕卤鹅制作流程:

1、老母鸡宰杀治净，去掉内脏(留作它用)，与棒子骨一同下入锅中，例入清水，下入蔬菜包和香料包各一只，大火烧开，放入炸蔬

菜和小料所用的料油，转小火熬约3小时；2、将蔬菜包和香料包捞起，打净锅中渣滓后，重新将“二包”放回锅中，倒入潮式老卤酱油，盐，白糖烧开；3.取宰杀治净的狮头鹅，按照鹅脖向后，海部朝上的姿势下入锅中，全部下锅后，迅速用钩子将鹅的姿态依次调整为星部开口向上。头部向下，并使腹腔内灌满卤汤，此举是为了保证鹅腹腔内部也能快速升温，达到成熟度一致的目的；4大火烧开后继续加热约5分钟，将火力调小至卤汤冒起“牛眼泡”，即可盖上箅子、压上重物，继续卤制60分钟；5、出锅时，用挂钩将鹅从脖子处捞起，挂在锅上方的上，用勺子舀起卤汤，将鹅表面的碎渣和污物冲净，再用镊子将鹅皮收缩后显需出来的羽毛拔掉，即可摆到明档的展架上随用随取。

深圳市钜兆商用智能炉业有限公司专注餐饮连锁厨房配套设备个性化定制，厨房配套设备工程，根据卤鹅连锁饭店他们的需求定制

卤鹅炉，欢迎咨询！