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解冻板费用——广州特锶源净化设备制造有限公司是一家专门做解冻板的厂家

牛排为什么不能直接放在常温下解冻？

在常温下解冻容易导致细菌大量的繁殖，在4℃-60℃温度之间蛋白质内细菌是繁殖快的，因此在常温下解冻或存放牛排很不安全和卫生。

在冷藏室解冻的方法是渗出相对较少的方法，也可以说是蛋白质流失相对少的方法。如果有提前做准备的时间，推荐这个方法。

流动水解冻牛排时还需要注意什么？

用流动水解冻牛排时，应确保牛排是真空封装好的，避免牛肉和水直接解除，导致水溶性蛋白质流失并防止接触水中的细菌。

解冻板的原理是什么？

解冻板的材质有很强的导热性，能够快速的让冰冻的牛排和空气进行热交换，从而让牛排在短时间内加速解冻。放在解冻板上五分钟左右，牛排已经开始变软，但要记住翻面，这样才能两面均匀解冻。

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快速解冻板的材质是航空铝+阳极氧化铝加固涂层，两面分别是“解冻面”和“导热面”。

“解冻面”的解冻原理是：空气是热的不良导体，解冻板通过和肉类食材接触后，解冻板的材质会快速传递热性，把周边热量聚集并迅速导出，实现热交换，达到解冻目的，把原本要长时间解冻的冻肉，在短短的3~10分钟内完成解冻，海鲜肉类都适用，物理解冻不会影响食材口感。

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“导热面”传热均匀，能在短时间内加热至200℃，用处是用在燃气灶的传热上，放上解冻板后再放锅，如煲汤、炖肉、在燃气灶上放置解冻板，能防止锅底受损发黑，物理传热让烹饪省时省力，既能减少沸腾溢出，还能保持美食的原汁原味，不锈钢锅、油壳、炒锅、奶锅都适用。

但快速解冻也有缺点，导热面因为是明火传热，冷却速度较慢，对小孩的看管要注意。

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解冻板的质量存在一定的差别。一些的解冻板的材质更好，使用起来更加方便快捷且安全耐用；而低端的产品则可能质量较差、价格便宜但功能不全或使用寿命短等缺点。因此建议选择品质可靠的品牌和型号以获得更好的用户体验和使用寿命。