白云学校食堂承包来电洽谈「多图」凉皮调料水的做法

白云学校食堂承包———广东康峰食品科技有限公司是一家专门做食堂承包的公司

黄埔单位食堂承包之食品卫生

1、蔬菜一般都是定量采购，当天购进当天即食用，发现变质立即丢掉。

2、食用时，蔬菜要清除掉老、黄叶，大米要认真清洗直至白净无暇才能进蒸柜。

3、肉类和鱼类等食物要保持新鲜。

4、菜要保证炒熟炒好，油炸食品不能炸焦。

5、佛山食堂承包为你介绍，生食和熟食不能放在一起，要分开放置，熟食要有专门的厨具安放。

6、剩食品必须要进入雪藏柜或保鲜柜冷藏。

7、没有卖完的的食品不得再售卖，要及时的清理。

8、不同的食物要分类放置，不得混合。

9、包装食品必须标识清楚。

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黄埔单位食堂承包之食品卫生

黄埔单位食堂承包之餐厅卫生

1、保持地面整洁，无积水。

2、及时清理桌椅，保证其干净无尘。

3、定期清洁室内墙壁和门窗。

4、食堂承包康峰公司为你介绍，每周至少两次大扫除，尽量要用清洁剂清打扫房间，尽量做到餐厅内无蝇虫。

5、餐具要及时回收，剩余饭菜要及时清理，保证餐厅内无异味。

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增城职工食堂承包有什么注意事项介绍

一、作为餐厅承包商，应建立单独的食品洗涤和消毒室，该区应具备合格的清洗、清洁、消毒相关设备。这些设备要通过相关部门的检查才能使用。

二、作为食堂承包工作人员，特别是餐饮机构管理人员，必须熟悉有关熟食洗涤和消毒的技术和程序，严格遵守相关餐饮洗涤消毒顺序，遵守公司统一的规章制度，将餐饮的卫生健康放在重要的位置。

三、食堂承包服务人员从餐桌上回收餐具后，要立即清洗和消毒，不要把脏餐具放在一夜之间洗，那样做不符合要求。

四、洗碗机清洗过程中要使用洗涤剂，要使用符合国家相关卫生标准的消毒液，消毒前要清洗干净，消毒后的餐具要干净无油渍，立即将消毒后的餐具放入清洁箱保管。

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