食用酒精(Edible Alcohol)又称发酵性蒸馏酒,主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精,其风味特色分为色、香、味、体四个部分,也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量,不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。支撑价格上浮的动力就是环保压力下,各酒企的集中检修,导致货源一下缩紧,华东、华中、吉林等地都表示目前场内酒精装置开工寥寥,酒企多无库存,下游业者面对价格的推涨,多随行就市为主,但实际成交量有限。
从粮食、薯类、糖蜜三类原料来看食用酒精产成品的质量,粮食酒精1优,其次是薯类酒精,差的是糖蜜酒精。食用酒精使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后,经过过滤、精馏来得到的产品,通常为乙醇的水溶液,或者说是水和乙醇的互溶体。装运食用酒精应使用的罐、槽车和铁桶,不得使用铝桶或镀辞容器包装,不得使用易产生静电和静电不易释放的容器(如塑料桶)。食用酒精的度数是不确定的,通常为食用酒精的纯度为95%。
玉米酒精来说,鉴于目前离农历新年仅剩一月有余,南方部分贸易商寄希望于年前备货提振市场行情,但东北临储玉米定向销售与运输补贴政策悬而未决继续影响下游买家备货的前景,加之节前农户售粮高峰将至,预计春节前国内玉米市场行情易跌难涨。近期国内酒精市场在货紧支撑下,价格不断上涨,华东地区上涨幅度在100元/吨左右,吉林地区上涨幅度在150元/吨左右,山东地区上涨幅度在100元/吨左右,但需求来看,仍显萎缩,下游接货积极性欠佳,市场交投气氛延续前期弱势。目前受成本面利空等影响,酒企已经开始了大幅下跌之路,下游来说,本月20号左右即将进入收尾期,然就目前形势而言,本该白酒需求激增的状况表现的并不十分明朗,对酒精需求也是持续疲软,山东、东北等酒企纷纷表示一场恶战即将拉开帷幕,年前或有继续大跌之可能。近期国内乙醇市场局部走高,华东地区工厂库存依旧偏紧,场内维持订单合同,厂家出货稳定,东成换锅炉,近期有检修计划,后市供应继续缩紧,山东地区受原料支撑,小麦酒精报盘窄幅上行,市场交投平缓,华中地区近期原料供应紧张,加之下游备货增加,场内购销良好,上行,吉林地区波动不大,下游维持按需采购,业者多观望为主,华南地区场内成交气氛弱势,酒企走货平平,预计短线国内乙醇市场或局部上行。近期国内乙醇市场继续上行,随着此次环保政策到来,整体乙醇市场开工骤然减少,场内大部分酒企纷纷停车。原文链接:http://www.tolin.cn/cg/61176.html,转载和复制请保留此链接。
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