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02 | 加强食品安全为何与经营户有关？

想让消费者“买地放心、吃地健康”，农贸市场需要对经营户进行相关培训教育。为什么是经营户呢？因为经营户是首要面向消费者的群体，称他们为一个农贸市场的“脸面”也毫不为过。多数情况下消费者购买到商品，不论好坏也都是直接找上经营户——商品好、物超所值，直接表现就是成为了某个摊位的常客；不好的话则依自古以来的习惯直接上门讨要说法，不过后面这种情况经过智慧农贸市场的严格管理后也不存在了。

正是因为经营户是直面消费者的重要群体之一，所以对他们的培训教育很重要，而金长先生一直要求商户做好入场商品的“索证索票”制度。“索证索票”除对市场的进销存数据进行归档留存、农残检测信息备录外，也提供对食品安全问题随时追溯查阅。这样不论问题出在哪个环节，不仅都可以快速排除、直达根节，还在一定程度上降低了经营户的经营风险，为市场那些积极执行“索证索票”的经营户上了一道“安全保险”。

是，也不是。因为每笔交易数据的生成汇集到市场管理平台，除月度、年度分析、适当做出推广活动以及场应调控外，市场拿这些数据是没有太大用处的。而将每条真实数据的汇聚，都对宏观市场具有重要的指向性。所以智慧农贸市场通常会将市场的交易数据、检测数据以及追溯信息上传报备至上级部门，以便每日商品的宏观调控、指导市场价格、调配相关资源供给等。

众所周知，农贸市场是涉及千家万户的“菜篮子”，其便利与否直接决定着市场在百姓心中的受欢迎程度。这就好比把农贸市场改造比作我们日常的做菜、做服务、做产品一样，用户的直接体验永远是要摆在位，他们的喜好决定了我们这项工程的成败。而温州新田园农贸市场，作为温州市重点打造的星级智慧农贸市场，不仅彻底改变了以往农贸市场设施老化、管理贫弱、垃圾成堆、市场环境脏乱差的印象，同时更以新颖、智能以及有趣的智慧买菜体验荣获了浙江省“年度放心农贸市场”，吸引了众多当地政府参观考察。