饮茶,品龙井茶无疑是一种美的享有。品尝时,先应渐渐地提到清亮光亮的水杯,仔细观看杯里翠叶碧海,观查变化多端的叶姿。而后,将杯送进鼻端,深深嗅一下龙井茶的嫩香,使人温馨清神。看罢、闻罢,随后慢慢品位,芳香、醇厚、纯鲜应时而生。在此情景,如同草窗许次纾常说:'龙井茶真者,香滑沁人,幽而不冽,啜之从容,好像无气味。饮过后,觉有一种太和县之气,弥沦齿颊中间,此无气味之味,甚至味也。”这就是品龙井茶的迷人真实写照。
大伙儿经常说到“龙井”,认为龙井是指的杭州西湖龙井,其实不是的。龙井是一种茶叶种类的统称(传统式的龙井油茶树是人群种类,关键有龙井长叶、龙井圆叶、瓜子种等,后面栏目文章发表实际详细介绍),而龙井茶在广东有三个关键主产区,能够被称作“杭州西湖龙井”的仅有坐落于杭州市西湖区168平方千米内茶树所产的龙井茶。地区之外的只有叫“钱塘江龙井”和“越州龙井”。
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