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食品冷藏链各环节均需投入必备的设施与设备作为基础保证，加以先进的技术支撑与严格有效的管理制度，冷链各环节共同密切配合，才能把握冷链整个运营系统，达到预期的效果。

制冷和保持管控可以说是整个运输环节中重要的一步，不同的货物对于货箱温度要求也会有所不同，但具体运输过程当中的温度设定还是要依据运输的具体情况而定。要是不清楚货箱应该设置多少温度，就要与货主进行沟通，了解清楚所需要设定的温度，严格按照要求进行制冷作业，确保货物品质，以防造成不必要的损失。

在运输过程中，也要时时关注货箱内的温度，如果温度过高，就需要进行制冷降低温度，要是温度过低，则要调高温度，使货箱内的温度始终维持在合理的范围之内。随着科技的发展，现在的好多制冷机自动化程度非常高，如果使用传统的温湿度测量仪，同样需要人力来进行操作，往往也很难做到控制，而使用无线温湿度传感器，事先设定温湿度范围，自动触发制冷器以及通风系统，就可以将温湿度地控制在所需范围之内。

冷链监控是指对冷链物流过程中的温度、湿度、压力等环境参数进行实时监测和控制，以确保冷链物流过程中的食品安全和质量。冷链监控系统通常由传感器、数据采集、数据处理、数据传输和远程监控等组成。以下是冷链监控的优点：保障食品安全：冷链监控可以实时监测和控制冷链物流过程中的温度、湿度、压力等环境参数，保障食品安全和质量。提高运输效率：冷链监控可以实时监测和控制冷链物流过程中的温度、湿度、压力等环境参数，提高运输效率和减少损耗。降低运营成本：冷链监控可以实时监测和控制冷链物流过程中的温度、湿度、压力等环境参数，降低运营成本和提益。远程监控：冷链监控系统可以实现远程监控，方便企业对冷链物流过程中的环境参数进行实时监测和控制，提高管理效率和质量。总之，冷链监控系统可以实时监测和控制冷链物流过程中的温度、湿度、压力等环境参数，保障食品安全和质量，提高运输效率和降低运营成本，同时可以实现远程监控，方便企业对冷链物流过程中的环境参数进行实时监测和控制。需要注意的是，冷链监控系统的选择和配置需要根据实际情况和要求进行调整和优化。