新乡GMP车间净化施工承诺守信 康汇净化质量保障步步惊心片尾曲

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生物制品果汁饮料食品灌装车间净化车间设计施工安装

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1.什么是食品饮料无菌车间？

一般为GMP标准建造，用于食品、饮料、保.健的生产研发，级别为万级- 30万级。

2.它的适用范围有哪些？

食品厂、饮料厂、保.健生产车间、科研机构实验室等。

3.它的参照标准有哪些？

《洁净室工作原理及验收标准》《洁净厂房设计规范》《食品.保.健GMP生产规范》。

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空气净化工程是一个应用行业非常广泛的基础性配套产业，目前在电子信息、半导体、光电子、精密制造、卫生、生物工程、航天航空、汽车喷涂等众多行业均有应用，并根据行业的精密与无尘要求，等级差别也较大。

在一定空间范围内，将空气中的微粒子、有害空气、细菌等污染物排除，并将室内温度、洁净度、压力、气流速度与气流分布、噪音振动及照明、静电控制在某一需求范围内的工程学科。净化工程所特别设计的房间，不论外在空气条件如何变化，室内均具有维持原先所设定要求之洁净度、温湿度及压力等性能。

众所周知，工厂选址、总平面设计、车间布局、设备选择以及生产和产品质量的管理等这些“大问题”都是生产企业保障生产环境达到洁净标准，防止污染与交叉污染等要求的重要措施。但是，在净化工程的设计和实施中，有一些细节也需要下工夫做足文章，否则很可能“千里之堤，溃于蚁穴”，花费巨大财力和精力建成的净化工程会因为一个风管的不合适或者人员的走动而达不到预期效果，影响产品质量。

净化工程需要消耗很多能量，设计与施工中需关注节能措施

。在设计中，系统及区域的划分，送风量计算，温度与相对温度的确定，洁净级别与换气次数的确定，新风比，风管保温，风管制作中的咬口形式对漏风率的影响，干管支管连接角度对气流阻力的影响，法兰连接是否漏风等以及空调箱、风机、冷水机组等设备选择无一不与能耗有关，所以，这些细节必须要考虑到。

食品加工进程基本上都是从质料→半制品→制品的进程，即从非清洗到清洗的进程，因而，加工车间的出产原则上应当依照商品的加工进程顺序进行规划，使商品加工从不清洗的环节向清洗环节过渡，不允许在加工流程中呈现穿插和倒流。

食品厂净化车间清洗区与非清洗区之间，要采取相应的阻隔办法，以便操控彼此间的人员流动和物流，然后防止发生穿插污染，加工品传递通过传递窗进行。要在车间内恰当的当地，设置工用具清洗、消毒间，装备供工用具清洗、消毒用的清洗槽、消毒槽和漂洗槽，必要时，有冷热水供给。