什么是防伪追溯系统?
也称为安全追溯系统,保证产品质量,帮助消费者检查产品的真实性,识别品牌。防伪和溯源是相辅相成的,如果产品既防伪又溯源,效果会更好。
防伪追溯系统可以帮助消费者识别商品的真伪,使产品信息可见。对于品牌防伪保护,使用防伪标签。可追溯性是对产品的全周期进行追溯。安全追溯系统,对产品从生产到销售进行管理。
生产企业使用溯源系统时记录的基本信息有哪些?
对于企业而言,能够提升供应链的透明度,提高供应链的效率,能够快速问题定位,同时维护企业声誉,树立积极形象。消费者期望他们购买的产品是安全、质量稳定的,企业应当保证这一点。
对于国家而言,食品安全溯源系统建立是食品质量监管的一种很好的手段,能够促进食品质量提升,从而保证饮食安全,同样对于风险预警和召回也是一种好手段。
对于消费者而言,溯源系统是一种保护消费者的有效方式,能够有效降低遇到问题食品的风险,让消费者积极主动地接收到相关的信息,维护消费者的知情权。
对于整体商业环境而言,能够促进与消费者信任关系的建立,促进整个行业和市场的健康发展。
事实上,目前很多食品企业都愿意为消费者提供食品安全的可追溯信息,在不涉及企业重要商业秘密的基础上,公开食品从原料、生产加工、到包装出厂等环节的食品质量检测报告及相关信息。
企业使用溯源系统时究竟记录了哪些信息?
一、消费者渴望了解所购买食品的质量和安全信息;
二、良心食品企业想证明自己的产品好且放心;
三、监管部门难以把握管理尺度,陷入干预过度限制食品行业发展、管理不严损害公信力的两难境地。
因此,各省开始强制执行食品安全信息追溯管理办法。对食品和食用农产品实行“一品一码”食品安全信息追溯制度,在生产(含种植养殖、加工)、流通(含销售、贮存、运输)以及餐饮服务等环节实施安全信息追溯管理。
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