食用酒精(Edible Alcohol)又称发酵性蒸馏酒,主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精,其风味特色分为色、香、味、体四个部分,也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量,不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。进入8月份与高温的天气相比,国内玉米市场可谓“凉意阵阵”,归结起来,“拍卖”、“上市”、“疲软”及“天气”成为影响其价格走势的关键词。
从粮食、薯类、糖蜜三类原料来看食用酒精产成品的质量,粮食酒精1优,其次是薯类酒精,差的是糖蜜酒精。通过不断努力和开拓,先后与国内外多家大、中型化工企业建立了良好的供销合作关系,赢得了广大化工界同仁们的一致赞誉,在业内已树立良好的口碑。食用酒精使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后,经过过滤、精馏来得到的产品,通常为乙醇的水溶液,或者说是水和乙醇的互溶体。食用酒精的度数是不确定的,通常为食用酒精的纯度为95%。
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