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厨具设备的一系列共同优点总结如下：
1、省油无油烟。只需用普通锅的1/3油量，通体采用密度均匀不锈钢，可抑制油烟分解，加上锅身与锅盖的密合式设计，防止油烟外泄，在整个烹饪过程中都无需开油烟机。
2、款式多样。设计简洁实用、高雅大方，品种以及规格一应俱全
3、质量。选用密度为18/10的不锈钢(手术用刀材料，耐高温、耐强酸碱)，杜绝潜在的健康隐患。
4、营养健康。由于烹煮的，因此不会破坏食物的营养成分，而且又可保持食物的鲜美和原汁原味。
5、节能省时。采用先进的生产技术，所有的锅具都具快速辐射性传热的特性，因此一顿饭可节省70%的时间和50%的能源。
6、不粘易洁 。的不锈钢具有不粘效果，不论烹煮任何材料都不会粘在锅上，清洗简洁方便，而且都有独特的无滴漏倾倒锅边缘设计，可以保持厨房台面及锅身的洁净。
7、一锅多用。煎、炒、煮、炸、焖、炖、烤、烙……样样皆行，功能齐全。
8、良好的销售服务。基本都有较长的质量保用期，在每个销售点都有专人讲解演示厨具的用法，买锅附赠食谱，有专线电话解答顾客的疑难问题。
使用不锈钢厨具的注意事项：
1、不可长时间用不锈钢厨具盛放盐、酱油、热汤等，因为这些食物中含有许多电解质，长时间接触，不锈钢会与这些电解质发生电化学反应，使有害金属元素析出。
2、切勿用强碱性或强氧化性的化学剂洗涤不锈钢厨具，如苏打粉、因为这些物质都是电解质，会与不锈钢发生化学反应，产生对人体有害的物质。
饭店的蒸柜用燃气的好还是电的？
燃气的
1． 先进预混燃烧机，燃烧充分火力强。采用航天点火技术，脱氧点火器不氧化，百点百燃，防爆鸣。
2． 尾气、蒸汽回收不外溢，无需排蒸汽罩，降低了厨房温度，无蒸汽弥漫，厨房墙壁不潮湿霉变。
3． 综合节能比其他蒸柜每小时节约1.5m3然气，且每小时可产300kg 60℃热水。
4． 改变传统浮球阀进水，采用相控进水防干烧。蒸胆使用寿命可长三倍。
5． 蒸柜内胆采用双级防垢技术，滑落、振动收集防垢，长期使用不降低热效能。
6． 6分钟产蒸汽。速度快，时间短，量大，蒸品口感好。
7． 可自动设定蒸品时间，单门、双门各自使用可调节。
8． 蒸柜板材及厚度均为真材实料，质量可靠，高分子发泡隔热保温性能好。
9． 采用可靠电子电器元件，防水性能好，工作稳定。
10． 废气排放量低于，空气污染小。
