中国早的酒应当就是果酒和米酒,特别是三国演义中曹操与刘备一边青梅煮酒,一边谈论天下大事,那应该是中国历具影响力的果酒了。
对于果酒的目标消费群体——年轻一代人而言,从小在文化的熏陶中长大。因此,当品尝果酒的时候,他们不仅仅会有味蕾上的享受,有对酒精的满足感,更多的也是对于传统文化的归属感。纵观这几年的一个市场趋势,中国年轻人的文化自信在不断崛起,相比于普通的个品牌,他们会更加注意并且更加愿意去尝试有文化内涵的品牌。
因此果酒可以将现代和传统结合在一起,不仅仅是工艺上,更是文化内涵上。文化可以是时尚潮流的,也可以是传统流传下来的,将中华民族的传统文化融入到市场潮流中,创造出国潮文化,将国潮文化融入到果酒品牌中,引起消费者共鸣,带来全新的文化体验。
但需要提一下的是,比起华丽好看的外表,消费者其实更加注重的是内涵。因而在未来,国酒品牌要想长足发展,不仅仅在包装要有文化含义,更多的也要体现在品牌内涵上。
果酒品类风口已来,其将成为继酱酒风口之后增长快的酒品类。中国果酒行业潜力巨大,其人均消费量将呈现指数性增长,中国的市场规模未来必将。果酒市场容量虽然巨大,目前的市场潜力还没有被有效开发,行业中的“爆品”出现,会行业上升到一个上千亿级别的赛道。在这个新赛道上,为果酒品类的产品创新带来的可能,“野蛮生长”的快速发展窗口期,给众多果酒企业提供了发展的土壤。
酒来自自然界的微生物变化。在自然界中,果子成熟后从树上掉下来,果皮表面的酶菌在适当的温度下会活跃起来,使果子中的果转化为乙醇和二氧化碳,而酒的主要成分就是乙醇。人类在远古时代已经懂得酿造多种不同的酒类来作为日常生活中的饮料。根据历史考证,大约在公元前20-15世纪。古埃及,古希腊以及中国古人类已经掌握了简单的酿造技术,并可用五谷,各种果子及不同的原料来酿制不同味道的酒类。在考古中发现当时已有许多精致美观的酒具。香城酒业秉承“真诚,共赢”理念,始终将“真诚原料,酿造真诚好酒”作为企事业信条,在发展与前进中“与员工共赢,与消费者共赢,与合作伙伴共赢”!
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