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名茶西湖龙井茶做为绿茶之中的，也是传统名茶，它地保留了自然之味。绿茶并不是半发酵茶，根据炒或蒸，好像就已经把整个春季锁到小小叶片当中。可是绿茶香味较为素雅，平常的人如果不静下心品位，通常觉得它较为淡而无味，从而也可以看出现代人的心是很难静下心来的，如同只能看到正午牡丹浓重的鲜丽，却无法体会出早晨荷上小露珠消散在清雾里浅浅的清雅。

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疑难问题1“为什么不能用滚烫的100℃开水泡？”由于龙井茶叶是未经发酵的茶，因此茶叶自身十分嫩。怎么样用太热了的水去冲泡，它会损害酒中的胡萝卜素，使之发黄;茶叶里的多酚类营养元素还会高温下空气氧化，使茶水发黄;许多芳香物质高温下非常容易蒸发，使茶的香气降低。简单点来说就是会把茶叶滚坏，并且还会把苦涩的味道一并冲泡出去，危害口味。2“该放多少茶叶好？”随个人爱好来定。靠谱茶叶评比审批的情况下，3g茶叶配150ml水（即1:50）。对于3g有多重：和五毛钱，四到六颗大豆净重类似。自己泡茶，茶叶把杯子底端遮挡住就可以。3“如何控制水温？”此外准备一个杯子，先把开水倒进此杯里，下面遵照高冲标准：水自高些，使茶叶在壶里滚翻、散掉，以更充分泡出茶气，别名“高冲”。