使用不同筋性的面粉,会使糕点产生不同的膨胀度及硬度。比如制作海绵蛋糕,使用低筋面粉,做出的成品口感柔软,组织富有弹性,外形挺立、不会塌陷。
而若使用高筋面粉,会因过强的筋性而抑制蛋糕的膨胀,造成烘烤成品体积小,组织扎实,口感略硬。
蛋糕柜批发广州佰鲜制冷设备有限公司,位于广州番禺,是一家集研发、制造及销售于一体的制冷设备综合性企业。主要从事冷冻展示柜,冷藏展示柜,不锈钢冷柜,不锈钢红酒柜,红酒展示柜,速冻柜,冷柜定制以及各种异形非标订制冷柜等产品的研发、生产、和销售的现代化企业。蛋糕柜批发服务热线。
虽说,糕点界还是以颜值当道,但以外表为基础的糕点奢华的观念正在变得过时。使用复杂的模具,釉料,喷雾剂和所有的颜色,是能够让糕点变得华丽好看,可说实话,你真的敢吃吗?蛋糕柜批发原文链接:http://www.tolin.cn/gy/57572.html,转载和复制请保留此链接。
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