西湖龙井的一级产区
“狮”:
包括狮峰山、龙井村、棋盘山,以及龙井茶的发源地上天竺。狮峰产区土质疏松肥沃,植被繁茂,云雾缭绕,形成了适宜龙井茶树生长的环境。狮峰龙井的整体茶叶品质为五大产区。
“龙”:
包括龙井山、翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带。茶园环境与狮峰产地的龙井茶十分相近。尤其是白鹤峰一带所产的龙井茶,与狮峰龙井的品质不相上下。
“云”
包括云栖、五云山、琅珰岭西一带,范围在五大产区南部。云栖产地竹林密布,土壤极为肥沃,温度与湿度非常适宜茶树生长。所种出的龙井茶芽叶肥厚,内含营养物质和微量元素丰富,茶叶品质。
“虎”
包括虎跑、四眼井、赤山埠、三台山一带。自古就有“虎跑水,龙井茶”一说,虎跑产区水质,含有丰富的钾、锌、镁等丰富的矿物质。正所谓“好水孕好茶”,虎跑产区的西湖龙井茶具有香气清幽,滋味鲜醇的优异特点。
“梅”
梅家坞,又称梅家坞茶文化村。原属云栖产区,新中国解放后,梅家坞产区迅速扩大,现产茶量为产区总量的三分之一。梅家坞龙井产地的茶具有干茶色泽绿翠,香气清鲜的特点。
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西湖龙井加盟西湖龙井加盟招商清以后,龙井茶更得皇家厚爱,先是康熙帝在杭州创设行宫,把龙井茶列为贡茶,后是乾隆帝六下江南,有四次曾到天竺、云栖、龙井等地观察茶叶采制过程,品尝龙井茶,大加赞赏,并将狮峰山下胡公庙(寿圣院原址)前的18棵茶树敕封为“御茶”,使得龙井茶身价倍增,更加扬名天下。
龙井茶之所以延续近千年而不衰,并且日益兴盛,是因为其优异的品质深得人们的喜爱,而其独具风格的优良品质,又与其产地良好的生态环境和严格精致的采制技术分不开。龙井茶产区主要分布在西湖周围的群山之中,产地处处林木繁茂,常年云雾缭绕;气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,土质适宜,生态环境得天独厚。
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