深型吸油烟机造型美观,与其他款式的吸油烟机相比,普遍具有风量大的优点,而且大容量的集烟罩所具有的结构有利于吸排油烟,适合于油烟较多、空间较大的厨房;从集烟室结构分有单层(三油路)、双层内旦式(双油路),多层集网(多油路)等。从功能结构上可分为多媒体烟机,嵌入式烟机,壁吸式、侧吸式烟机,实木型烟机等。油烟机以状况可以分欧式和中式两大类。欧式烟机主要以壁挂式为主,还有部分中岛式产品;中式烟机主要以壁挂式为主,有深罩式和浅罩式。
就电机及风轮的数量可分:双机及单机(即双筒和单筒)。从积停沥油方式可分为双油路、三油路(气室沥淅油,防护罩沥淅油及风运沥淅油)。为此,公共烟道尽管采取了文丘里变压器、防倒灌风帽等技术,来避免油烟倒灌,提高烟道的拔烟效应。但一旦遇上做饭的“高峰期”,油烟量大增,油烟难免发生“堵车”,导致油烟倒灌。油烟机系家庭厨房为吸净烹调时所产生的油烟之类用电器,不仅能 很好完成功能性的作用外,应具备融合现代厨房格局的装饰概念。
为了实现高空排放,降低污染危害,现代公寓都是采用公共烟道。而要保障气流顺畅通过,公共烟道就必须具备足够的流通截面。在说明书中应标有吸油烟机与炉灶上烹调器具的支撑面的距离、禁止炉火直接烘烤吸油烟机、关于吸油烟机外壳表面、叶轮和蜗壳内腔(或过滤网罩)清洗的周期和方法的详细说明等内容。高层建筑楼层多,公用烟道空间有限。以15—21层的高层建筑为例,建筑标准规定烟道的流通截面仅为12.8平方厘米。
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