冷链物流要发展就要从冷链市场上下游的整体规划和整合这个关键问题入手,建立一个能满足消费者、供应商和零售商三方面需求的、一体化的冷链物流模式。
整合冷链必须着手于建立一个基于整合冷链市场现有资源,为冷链市场提供一体化服务的平台,这个平台可以通过现代化信息技术、网络技术以及先进的全温层配送解决方案,为冷链市场发展提供了一种全新模式,从而在节约社会资源、降低物流成本、提高了效率、减少社会环境污染的同时,创造企业效益。
这个公共服务平台分为三个层次:网络平台、信息化服务中心、实体物流网络
1、建立冷链物流公共信息平台与冷链应用服务网络平台。
整合冷链物流从上游供应商到下游用户各个环节,将冷链物流的产品供需资源的数据库与冷链物流行业商业资源的数据组织起来,为供需双方及冷链物流等各环节服务、设备提供商等各方,方便、及时、准确的提供:信息共享、交互、全程交易、决策支持、数据挖掘等功能,从而建立面向交易、综合服务的冷链物流行业完全电子商务。
2、整合现有冷链资源,为冷链个环节企业、服务商提供gao效的信息化解决方案,提升冷链物流效率,节约社会资源。通过推进现代先进物流信息技术的应用(如RFID、GNSS、GIS、GPS等技术),实现数据的采集与应用,提高冷链物流的作业效率,降低冷链物流成本。根据冷链物流企业特点及信息化需求状况,针对不同的应用主体,研究论证并建立相关信息化系统。
3、实现冷链物流实体平台的建设,整合现有社会冷链资源,结合新型冷藏仓储、运输技术、材料等(例如蓄冷保温箱)、先进的物流作业方法,运用科学、先进的物流管理方法与商业模式,优化冷链物流实体网络,探讨及建立新型gao效的冷链物流业务模式。
冷链物流的特点主要有“四高”高利润高投入、作业要求高、技术要求高和相关政策法规要求高,这就决定了该行业具有高资金,高技术的门槛,是一种技术密集型和资金密集型的行业。
高投入高利润,需要投资冷库、冷藏车等基础设施、设备,是一般库房和干货车辆的3至5倍。冷冷链物流作为物流业务中基础设施、技术含量都很高的高duan物流,其利润回报也是非常可观的。
作业要求高,对食品类产品的产地进行严格管理、zhui踪,对于特定的商品,需要追溯原产地。冷库对温度控制很严格,使用带有温度传感器的RFID进行全程温度控制,出入库作业要求高。
技术要求高,冷链所包含的制冷技术、保温技术、产品质量变化机理和温度控制及监测等技术是支撑冷链的技术基础。冷链管理必须从产品的生产、储存、运输、销售等诸多环节进行控制。
政策法规要求高,新《食品安全法》还就食品运输问题做了特别阐述,关注食品在整个供应流程中的安全监控,要求冷链不能断裂,在食物贮藏、配送过程中,应始终处于受控的低温状态。安全性要求对物流商的资质、硬件、软件,以及IT信息技术提出了更高要求。
佳运冷链仓主要业务包括仓储保管、初步加工、产品展示等,作业功能区包括理货区、暂存区、常温区、阴凉区、冷藏区、低温冷冻区、展示区、流通加工区、拣货区、废物集中区、商务区等,需要分析冷链物流中心的功能区域、设备布局、物流走向和运作流程,依据各功能区域之间物流的数据分析寻找内部物流频繁的区域以及物流相对较少的区域,确定各作业功能区的密切程度,再结合作业单位的可规划利用面积,合理设计布局、模拟运行,以确定相对合理的冷链仓储解决方案。
公共化设计
公共化与通用化立足点不同,后者立足于需求对建筑形制与结构的关注,前者则更关注客户端的使用效率和成本优化。冷库的公共化设计主要包括以下两方面的内容。
◆模块结构,是指规划小单位面积库房,形成库房模块,以单体模块和模块规模计算、设计和配置基础建筑形制空间,如:设施装备空间、冷量空间、交通空间、管线空间等,即模块化地配置空间条件。这有助于冷库使用者有效核算,并设计合理的使用空间和运营逻辑。
◆自主组合和自主配套,是指冷库投资方并不参与冷库模块库房的组合和内部配套,由使用者或承租者自主完成,或产权人不主动参与。原因在于,在整个行业与市场尚未形成客观公平的标准前提下,那怕是简单的建筑或装备先期投入都会被客户方认定为“趋利压榨”,造成成本价格无法实现。因此,投资方只负责基础模块投建和配置是目前较为现实的解决方案。
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