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本站讯 10月15日，重庆市市场监督管理局公布，近期该局组织抽检饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品等28类食品2232批次样品。抽样检验项目合格样品2202批次，不合格样品30批次。
12批次样品检出农兽药残留问题
不合格样品中，有12批次样品检出农兽药残留问题。其中，检出农药残留问题的有4批次，分别为：沙坪坝区福荣达食品超市销售的绿豆芽检出4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合国家相关规定；重庆世纪鑫辉商贸有限公司销售的韭菜、重庆市开州区嘉鑫食品超市销售的韭菜检出腐霉利不符合食品安全国家标准规定；重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司渝东花园店销售的芹菜检出甲拌磷不符合食品安全国家标准规定。
4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）是一种植物生长调节剂。《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年 第11号）中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。
根据《GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg，甲拌磷在芹菜中的最大残留限量为0.01mg/kg。
还有8批次不合格样品为：重庆市人人乐商业有限公司五公里购物广场销售的散养猪里脊肉检出氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定；九龙坡区汇达超市销售的鲜活白鲢鱼检出地西泮不符合食品安全国家标准规定；重庆聚创食品超市销售的多宝鱼检出恩诺沙星和磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准规定；重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司重百璧山商场超市销售的丁桂鱼检出恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；沙坪坝区海文群英副食超市销售的猪肝检出甲氧苄啶不符合食品安全国家标准规定；巫山县前源百货超市销售的鸡蛋检出恩诺沙星、氧氟沙星两项不合格；渝北区即时餐饮店销售的鸡检出五氯酚酸钠（以五氯酚计）不符合农业农村部公告第250号要求；重庆美存美家购物超市有限责任公司销售的、来自鞍山星奥肉禽有限公司的鸡中翅检出金刚烷胺不符合农业部公告第560号要求。
8批次样品检出重金属污染问题
不合格样品中，有8批次样品检出重金属污染问题。其中，有6批次样品检出镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定，分别为：黔江区豪源副食经营部销售的大青椒和茄子、秀山县乐淘百货超市销售的韭菜、垫江县景商生活超市销售的茄子、酉阳县伟燕副食经营部销售的茄子、万州区百安坝万晶食品店销售的辣椒。
镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一，其对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，镉（以Cd计）在新鲜蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）中最大限量为0.05mg/kg。
还有2批次样品检出铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定，分别为：重庆市潼南区桂林街道办事处莲花市场内流动经营者徐红波销售的生姜、酉阳县伟燕副食经营部销售的叶芹。
铅（Pb）是一种对人体有害的金属元素，可通过消化道及呼吸道进入体内，是一种慢性和积累性有毒元素，进入人体后，少部分会随着身体代谢排出体外，大部分会在体内沉积，危害人体健康。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，铅（以Pb计）在新鲜蔬菜（芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜、豆类蔬菜、薯类除外）的最大限量值为0.1mg/kg。
3批次样品检出食品添加剂问题
不合格样品中，有3批次样品检出食品添加剂问题，分别为：两江新区张姐餐厅销售的馒头检出糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定；重庆市黔江区仙峡农业发展有限公司销售的、重庆尝必乐农业开发有限公司标称生产的麻辣豆豉调料检出山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定；涪陵区沂宁白酒酿造厂标称生产的白酒检出甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。
糖精钠（以糖精计）是食品工业中常用的合成甜味剂。糖精钠对人体无任何营养价值，食用较多的糖精钠，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。
山梨酸及其钾盐为酸性防腐剂，具有较好的抑菌效果，对霉菌、酵母菌和好气性细菌的生长发育均有抑制作用。山梨酸及其钾盐可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留，但如果长期食用山梨酸超标的食品，可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。
1批次样品检出微生物污染问题
不合格样品中，有1批次样品检出微生物污染问题，为：秀山县太阳山纯净水厂标称生产的太阳山饮用纯净水检出铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）规定铜绿假单胞菌标准值为n=5,c=0,m=0，单位为CFU/250mL。
除上述产品外，还有6批次样品检出不合格，分别为：璧山区健龙镇谢荣清榨油作坊标称生产的菜籽油检出苯并[a]芘不符合食品安全国家标准规定；重庆尚滋苑食品有限公司食品厂标称生产的草莓风味月饼检出酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；永川区陈其林食品加工坊标称生产的菜籽油检出酸价（KOH）和苯并[a]芘不符合食品安全国家标准规定；开州区鸿房子老火锅店、渝中区鑫山陈姐餐饮店和大渡口区盟嘿餐馆销售的鸭肠检出甲醛不符合国家相关规定。
对抽检中发现的不合格产品，所在地市场监管部门已按《中华人民共和国
食品安全法》的要求，对生产经营企业依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
不合格样品信息
序号
标识生产企业名称
标识生产企业地址
被抽样单位名称
被抽样单位地址
食品名称
规格型号
商标
生产日期/批号
不合格项目║检验结果║标准值
检验机构
备注
1
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九龙坡区汇达超市
重庆市九龙坡区白市驿镇白龙路23号附39、40号
鲜活白鲢鱼
计量称重
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地西泮 ║6.7 μg/kg ║不得检出
重庆市食品药品检验检测研究院
2
秀山县太阳山纯净水厂
重庆市秀山县乌杨街道流秀桥社区
秀山县太阳山纯净水厂
重庆市秀山县乌杨街道流秀桥社区
太阳山饮用纯净水
11.3L/桶
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2020-09-01
铜绿假单胞菌 ║222；202；128；145；112 CFU/250mL ║n=5,c=0,m=0 CFU/250mL
重庆市食品药品检验检测研究院
3
重庆尚滋苑食品有限公司食品厂
重庆市巴南区南泉镇迎宾路168号
重庆尚滋苑食品有限公司食品厂
重庆市巴南区南泉镇迎宾路168号
草莓风味月饼
60g/袋
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2020-08-05
酸价(以脂肪计) ║9.3 mg/g ║≤5 mg/g
重庆市食品药品检验检测研究院
4
重庆尝必乐农业开发有限公司
重庆市黔江区白石镇中河村二组
重庆市黔江区仙峡农业发展有限公司
重庆市黔江区城西街道行署街354号
麻辣豆豉调料
500g/包
尝必乐
2020-08-05
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) ║0.155 g/kg ║不得使用
重庆市食品药品检验检测研究院
5
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沙坪坝区福荣达食品超市
重庆市沙坪坝区丰盛路16号
绿豆芽
散装称重
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4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计) ║127 μg/kg ║不得检出
重庆市食品药品检验检测研究院
6
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黔江区豪源副食经营部
重庆市黔江区城西街道武陵山路38号
大青椒
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镉(以Cd计) ║0.10 mg/kg ║≤0.05 mg/kg
重庆市黔江食品药品检验所
7
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黔江区豪源副食经营部
重庆市黔江区城西街道武陵山路38号
茄子
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镉(以Cd计) ║0.094 mg/kg ║≤0.05 mg/kg
重庆市黔江食品药品检验所
8
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重庆世纪鑫辉商贸有限公司
重庆市云阳县双江街道北城大道188号世纪星辉1号楼负二层1-9号
韭菜
散装
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腐霉利 ║0.91 mg/kg ║≤0.2 mg/kg
重庆市万州食品药品检验所
9
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秀山县乐淘百货超市
重庆市秀山县龙池镇龙潭坝路
韭菜
计量称重
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镉(以Cd计) ║0.091 mg/kg ║≤0.05 mg/kg
重庆市黔江食品药品检验所
10
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重庆市开州区嘉鑫食品超市
重庆市开州区汉丰街道凤凰社区安康街226号
韭菜
散装
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腐霉利 ║0.57 mg/kg ║≤0.2 mg/kg
重庆市万州食品药品检验所
11
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重庆市人人乐商业有限公司五公里购物广场
重庆市南岸区学府大道19号
散养猪里脊肉
散装称重
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氟苯尼考 ║1.39×10
3 μg/kg ║≤300 μg/kg
重庆市食品药品检验检测研究院
12
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徐红波
重庆市潼南区桂林街道办事处莲花市场内流动经营
生姜
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铅(以Pb计)║0.41mg/kg║≤0.1mg/kg
重庆市永川食品药品检验所
13
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重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司渝东花园店
重庆市万州区钟鼓楼街道山水国际小区5号门面
芹菜
散装
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甲拌磷║0.052mg/kg║≤0.01mg/kg
重庆市万州食品药品检验所
14
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垫江县景商生活超市
重庆市垫江县桂溪街道工农路9号汇丰广场天豪苑D、F组团9-11、21-27号
茄子
计量称重
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镉(以Cd计) ║0.084 mg/kg ║≤0.05 mg/kg
重庆市涪陵食品药品检验所
15
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重庆聚创食品超市
重庆市南岸区米兰路32号5幢负4号
多宝鱼
散装称重
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恩诺沙星║983μg/kg║≤100μg/kg；
磺胺类(总量)║273μg/kg║≤100μg/kg
重庆市食品药品检验检测研究院
16
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渝北区即时餐饮店
重庆市渝北区龙山街道新南路249号中国华融现代广场B2层04
鸡
散装
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五氯酚酸钠(以五氯酚计)║3.8μg/kg║不得检出
重庆市食品药品检验检测研究院
17
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重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司重百璧山商场超市
重庆市璧山区璧城街道金剑路128号专配1、2、3、负1楼
丁桂鱼
散装
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恩诺沙星 ║261 μg/kg ║≤100 μg/kg
重庆市永川食品药品检验所
18
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巫山县前源百货超市
重庆市巫山县福田镇北大街14栋门市
鸡蛋
散装
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恩诺沙星║856μg/kg║不得检出；
氧氟沙星║46.6μg/kg║不得检出
重庆市万州食品药品检验所
19
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沙坪坝区海文群英副食超市
重庆市沙坪坝区凤凰镇石翁开发区（荷花园苑小区1栋底楼2号门面）
猪肝
散装称重
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甲氧苄啶║823μg/kg║≤50μg/kg
重庆市食品药品检验检测研究院
20
鞍山星奥肉禽有限公司
辽宁省鞍山市台安县农业高新技术园区
重庆美存美家购物超市有限责任公司
重庆市九龙坡区金凤镇商贸小区海含路16号门面
鸡中翅
计量称重
星奥
/
金刚烷胺║8.84μg/kg║不得检出
重庆市食品药品检验检测研究院
21
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万州区百安坝万晶食品店
重庆市万州区安庆路417号负一层
辣椒
散装称重
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镉(以Cd计)║0.23mg/kg║≤0.05mg/kg
重庆市计量质量检测研究院
22
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两江新区张姐餐厅
重庆市北部新区高新园丁香路2号附31号
馒头
散装称重
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/
糖精钠(以糖精计)║0.0532g/kg║不得使用
重庆市计量质量检测研究院
23
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开州区鸿房子老火锅店
重庆市开州区云枫街道寨子坪社区天宫二路46号
鸭肠
散装
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甲醛║40.44mg/kg║不得检出
重庆市计量质量检测研究院
24
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渝中区鑫山陈姐餐饮店
重庆市渝中区美专校街48号第二层
鸭肠
散装
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/
甲醛║116.77mg/kg║不得检出
重庆市计量质量检测研究院
25
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大渡口区盟嘿餐馆
重庆市大渡口区金湾路31号-1号
鸭肠
散装称重
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甲醛║25.8mg/kg║不得检出
重庆市计量质量检测研究院
26
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酉阳县伟燕副食经营部
重庆市酉阳县钟多街道塘湾街4号
茄子
散装
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镉(以Cd计)║0.080mg/kg║≤0.05mg/kg
重庆市黔江食品药品检验所
27
涪陵区沂宁白酒酿造厂
重庆市涪陵区义和镇兴义北路17号
涪陵区沂宁白酒酿造厂
重庆市涪陵区义和镇兴义北路17号
白酒52.5%vol
散装称重
/
2020-05-18
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║5.16×10
-4g/kg║不得使用
重庆市涪陵食品药品检验所
28
璧山区健龙镇谢荣清榨油作坊
重庆市璧山区健龙镇健津路5、7号
璧山区健龙镇谢荣清榨油作坊
重庆市璧山区健龙镇健津路5、7号
菜籽油
散装
/
2020-06-05
苯并[a]芘║25.3μg/kg║≤10μg/kg
重庆市永川食品药品检验所
29
永川区陈其林食品加工坊
重庆市永川区仙龙镇大石坝村大石坝村民小组
永川区陈其林食品加工坊
重庆市永川区仙龙镇大石坝村大石坝村民小组
菜籽油
散装
/
2020-06-24
酸价(KOH)║4.2mg/g║≤3mg/g；
苯并[a]芘║14.0μg/kg║≤10μg/kg
重庆市永川食品药品检验所
30
/
/
酉阳县伟燕副食经营部
重庆市酉阳县钟多街道塘湾街4号
叶芹
散装
/
/
铅(以Pb计)║0.20mg/kg║≤0.1mg/kg
重庆市黔江食品药品检验所
（来源：重庆市市场监督管理局）
监督抽检不合格产品信息.xlsx
相关报道：重庆市市场监督管理局关于2232批次食品安全抽检情况的通告（2020年第36号）
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日期：2020-10-16
