3分钟前
本站讯 4月29日，湖南省市场监督管理局通报，近期该局组织开展监督抽检食用油、油脂及其制品、肉制品、饮料、方便食品、糕点、餐饮食品、食用农产品等7大类食品446批次样品，其中17批次样品不合格，涉及微生物污染、食品添加剂等问题。
饮料、方便食品检出微生物污染问题
不合格样品中，有6批次饮料和2批次方便食品检出微生物污染问题。其中，饮料检出铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定，分别为：标称祁阳县碧水源饮用水厂生产的新水源包装饮用水；长沙芳辉饮用水有限公司销售的，标称湖南九龙池饮料有限责任公司生产的湘中九龍山泉益生好水（11.5L）、标称长沙市望城区青泉水业生产的谷峰山桶装饮用水；长沙市天心区杨沅真桶装水经营部销售的，标称宁乡县青羊湖水厂生产的湘林高山井水（18L）；长沙市天心区君呼我应桶装水配送站销售的，标称湖南冰悦食品有限公司生产的包装饮用水；长沙市雨花区围围桶装水经营部销售的，标称邵东县江通农业食品饮料科技有限公司生产的饮用天然矿泉水。
铜绿假单胞菌又名绿脓杆菌，是一种常见的革兰阴性杆菌，广泛分布在水、土壤、食品以及医院等环境中。对抵抗力较弱的人群存在较大健康风险，容易引起急性肠道炎、脑膜炎、败血症和皮肤炎症等疾病。饮用水中铜绿假单胞菌超标的主要原因有：水源受到污染，或生产过程中卫生控制不严格，从业人员未经消毒的手直接与饮用水或容器内壁接触；或包装材料未进行彻底清洗消毒。
另外，方便食品检出菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定，为：郴州市舜华湘品堂二店销售的，标称湖南凤楚食品科技有限公司生产的湘郴鱼粉（豆油猛辣）和湘郴鱼粉（原味）。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。菌落总数超标，可能是企业所使用的原辅料初始菌数较高，或未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能是产品包装密封不严，储运条件控制不当等导致。
6批次样品检出食品添加剂问题
不合格样品中，有6批次样品检出食品添加剂问题。其中有5批次为糕点：分别为：湖南甫原文化旅游发展有限公司销售的，标称湖南平江县丰旺食品厂生产的平江特产（云片糕）检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）项目不符合食品安全国家标准规定；长沙市雨花区佰迪乐超市销售的，标称湘潭林英食品有限公司生产的素食鸡蛋片（挤压糕点）检出纳他霉素项目不符合食品安全国家标准规定；标称攸县华兴食品厂生产的大花片、标称冷水江市潘海辉食品有限公司生产的小麻花（红糖味）和小麻花（麻辣味）检出糖精钠（以糖精计）项目不符合食品安全国家标准规定。
脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑菌能力强。《GB 2760-2014 食品安全国家标准
食品添加剂使用标准》规定，脱氢乙酸及其钠盐在糕点、面包中的最大使用量为0.5g/kg。脱氢乙酸及其钠盐能迅速而完全地被人体组织所吸收，进入人体后即分散于血浆和许多的器官中，有抑制体内多种氧化酶的作用，长期食用脱氢乙酸及其钠盐超标的食品，可能对人体造成一定危害。
纳他霉素是一种天然、广谱、高效安全的酵母菌及霉菌等丝状真菌抑制剂，它不仅能够抑制真菌，还能防止真菌毒素的产生。纳他霉素对人体无害，很难被人体消化道吸收，而且微生物很难对其产生抗性，同时因为其溶解度很低等特点，通常用于食品的表面防腐。《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，在糕点中纳他霉素的最大使用量为0.3g/kg（表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg）。
糖精钠（以糖精计）是食品工业中常用的合成甜味剂。糖精钠对人体无任何营养价值，食用较多的糖精钠，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。
还有，1批次肉制品检出亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）项目不符合食品安全国家标准规定，为：标称湖南食为天农副产品有限公司生产的腊牛肉。
亚硝酸盐具有防腐性，可与肉品中的肌红素结合而更稳定，常在食品加工业被添加在香肠和腊肉中作为保色剂，以维持良好外观；还可以防止肉毒梭状芽孢杆菌的产生，提高食用肉制品的安全性。《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）中亚硝酸钠、亚硝酸钾的最大使用量为0.15g/kg（以亚硝酸钠计，残留量≤30mg/kg）。
除上述产品外，还有3批次样品检出其他指标不合格，分别为：标称湖南港康油业有限公司生产的野山茶油检出苯并[a]芘项目不符合食品安全国家标准规定；益阳市赫山区老长沙吃货餐饮店的煎炸过程用油（煎炸臭豆腐）检出极性组分项目不符合食品安全国家标准规定；岳阳经济技术开发区中南大市场A区14栋106号周记商行销售的，标称平江县风旺食品有限公司生产的香香脆（素食）检出酸价（以脂肪计）项目不符合食品安全国家标准规定。
对抽检中发现的不合格食品，湖南省市场监管局已责成长沙、株洲、湘潭、邵阳、岳阳、益阳、郴州、永州、娄底等市市场监管局立即组织开展处置工作，依法予以查处，并要求责令有关食品生产经营者查清产品流向，采取下架召回不合格食品等措施控制风险，对违法违规行为，依法从严处理。长沙、株洲、湘潭、邵阳、岳阳、益阳、郴州、永州、娄底等市市场监管局应自本公示发布之日起7日内向社会公布相关食品安全风险防控措施，3个月内对有关食品生产经营者采取核查处置情况向社会公布，并向省局报告。
湖南省市场监督管理局关于446批次食品安全监督抽检情况的公示不合格样品信息
序号
标称生产企业名称
标称生产 企业地址
被抽样单位名称
被抽样单位 地址
食品 名称
规格 型号
商标
生产 日期
不合格项目‖检验结果‖标准值
检验机构
备注
1
湖南港康油业有限公司
湖南省益阳市桃江县灰山港镇天子坡村泉圹旺组
湖南港康油业有限公司
湖南省益阳市桃江县灰山港镇天子坡村泉塘旺组
野山茶油
1.8L
港康
2019/3/9
苯并[a]芘‖12.1μg/kg‖≤10μg/kg
初检机构：湖南省食品质量监督检验研究院 复检机构：湖南省产商品质量监督检验研究院
2
/
/
益阳市赫山区老长沙吃货餐饮店
湖南省益阳市赫山区万达广场3038号
煎炸过程用油(煎炸臭豆腐)
/
/
2019/11/14
极性组分‖32%‖≤27%
湖南省食品质量监督检验研究院
3
湖南食为天农副产品有限公司
湖南省醴陵市沈潭镇鳌仙村新塘组
湖南食为天农副产品有限公司
湖南省醴陵市沈潭镇鳌仙村新塘组
腊牛肉
散装称重
/
2019/11/27
亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)‖51mg/kg‖≤30mg/kg
初检机构：湖南省食品质量监督检验研究院 复检机构：湖南省产商品质量监督检验研究院
4
祁阳县碧水源饮用水厂
湖南省祁阳县龙山街道办事处原六合岭村变电站内
祁阳县碧水源饮用水厂（普通合伙）
湖南省祁阳县龙山街道办事处六合岭村变电站内
新水源包装饮用水
16.8L
/
2019/11/12
铜绿假单胞菌‖41,0,0,0,0CFU/250mL‖≤n=5,c=0,m=0CFU/250mL
湖南省食品质量监督检验研究院
5
湖南九龙池饮料有限责任公司
湖南省安化县南金乡南金村
长沙芳辉饮用水有限公司
长沙市雨花区黎托街道粟塘社区粟塘小区48栋3门4803房
湘中九龍山泉益生好水(11.5L)
11.5L
湘中九龍池
2019/11/20
铜绿假单胞菌‖105,0,0,0,0CFU/250mL‖≤n=5,c=0,m=0CFU/250mL
湖南省食品质量监督检验研究院
6
长沙市望城区青泉水业
长沙市望城区金山桥街道金山桥社区
长沙市望城区青泉水业
长沙市望城区金山桥街道金山桥社区青山坳组
谷峰山桶装饮用水
17.5升
谷峰
2019/11/29
铜绿假单胞菌‖13,79,0,0,0CFU/250mL‖≤n=5,c=0,m=0CFU/250mL
湖南省食品质量监督检验研究院
7
宁乡县青羊湖水厂
黄材镇龙泉村井湾组
长沙市天心区杨沅真桶装水经营部
长沙市天心区青园办事处友谊小区12栋60号1楼
湘林高山井水(18L)
18L
高山井水
2019/11/23
铜绿假单胞菌‖29,98,0,0,0CFU/250mL‖≤n=5,c=0,m=0CFU/250mL
湖南省食品质量监督检验研究院
8
湖南冰悦食品有限公司
长沙市望城区金山桥街道雷锋大道1389号开利星空汽车城4号厂房
长沙市天心区君呼我应桶装水配送站
长沙市天心区友谊路77号
包装饮用水
16.8L
水立方
2019/11/26
铜绿假单胞菌‖8,0,0,0,0CFU/250mL‖≤n=5,c=0,m=0CFU/250mL
湖南省食品质量监督检验研究院
9
邵东县江通农业食品饮料科技有限公司
邵东县牛马司镇苏江村
长沙市雨花区围围桶装水经营部
长沙市雨花区丰园社区丰华苑1栋06号
饮用天然矿泉水
16.9L
/
2019/11/23
铜绿假单胞菌‖0,17,0,0,21CFU/250mL‖≤n=5,c=0,m=0CFU/250mL
湖南省食品质量监督检验研究院
10
湖南凤楚食品科技有限公司
郴州市苏仙区栖凤渡镇岗脚村（原岗脚乡政府办公楼）
郴州市舜华湘品堂二店
郴州市人民西路14--2号
湘郴鱼粉(豆油猛辣)
粉饼＋配料122克粉饼：80克
凤楚传奇＋图形商标
2019/10/18
菌落总数‖n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g‖≤n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g
湖南省食品质量监督检验研究院
11
湖南凤楚食品科技有限公司
郴州市苏仙区栖凤渡镇岗脚村（原岗脚乡政府办公楼）
郴州市舜华湘品堂二店
郴州市人民西路14--2号
湘郴鱼粉(原味)
粉饼＋配料120克粉饼：80克
凤楚传奇＋图形商标
2019/9/27
菌落总数‖n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g‖≤n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g
湖南省食品质量监督检验研究院
12
湖南平江县丰旺食品厂
湖南省平江县安定官塘西路
湖南甫原文化旅游发展有限公司
湖南省岳阳市平江县城关镇新城区东兴大道侧平江起义史料陈列馆
平江特产（云片糕）
470克
/
2019/9/27
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)‖0.73g/kg‖≤0.5g/kg
湖南省食品质量监督检验研究院
13
平江县风旺食品有限公司
湖南省岳阳市平江县三市镇渡头村新屋组
岳阳经济技术开发区周记商行
湖南省岳阳经济技术开发区中南大市场A区14栋106号
香香脆（素食）
68克
风旺
2019/9/29
酸价(以脂肪计)‖11mg/g‖≤5mg/g
湖南省食品质量监督检验研究院
14
攸县华兴食品厂
湖南省攸县新市镇协塘村
攸县华兴食品厂
攸县新市镇协塘村
大花片
称重
/
2019/10/10
糖精钠(以糖精计)‖0.192g/kg‖≤不得使用g/kg
湖南省食品质量监督检验研究院
15
冷水江市潘海辉食品有限公司
冷水江市沙塘湾办事处清塘村七组8号
冷水江市潘海辉食品有限公司
冷水江市沙塘湾街道办事处清塘村七组8号
小麻花（红糖味）
散装称重
俊红天下
2019/11/5
糖精钠(以糖精计)‖0.0689g/kg‖≤不得使用
湖南省食品质量监督检验研究院
16
冷水江市潘海辉食品有限公司
冷水江市沙塘湾办事处清塘村七组8号
冷水江市潘海辉食品有限公司
冷水江市沙塘湾街道办事处清塘村七组8号
小麻花（麻辣味）
散装称重
俊红天下
2019/10/26
糖精钠(以糖精计)‖0.0519g/kg‖≤不得使用
湖南省食品质量监督检验研究院
17
湘潭林英食品有限公司
湘潭市雨湖区伍家花园
长沙市雨花区佰迪乐超市
长沙市雨花区洞井街道时代阳光大道仙桃路68号金品苑、金坤苑9#栋一层S5
素食鸡蛋片（挤压糕点）
105克
林妹妹
2019/11/10
纳他霉素‖15.3mg/kg‖＜10mg/kg
初检机构：湖南省食品质量监督检验研究院 复检机构：湖南省产商品质量监督检验研究院
（来源：湖南省市场监督管理局）
食品安全监督抽检不合格食品信息表.xls
相关报道：湖南省市场监督管理局关于446批次食品安全监督抽检情况的公示
本文由本站资讯中心编辑，供网友参考，欢迎转载，转载请注明出处！有任何疑问，请联系news@foodmate.net。
日期：2020-04-29
