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本站讯 6月2日,新疆维吾尔自治区市场监督管理局公布2020年第六期食品专项监督抽检信息。本次专项监督抽检涉及粮食加工品,食用油、油脂及其制品,调味品,肉制品,乳制品,方便食品,饼干,糖果制品,蔬菜制品,水果制品,炒货食品及坚果制品,蛋制品,食糖,淀粉及淀粉制品,糕点,豆制品,蜂产品共17大类食品,抽检545批次产品,实物质量合格538批次,实物质量不合格7批次。
不合格样品中,有4批次为食用植物油。其中3批次检出苯并芘不符合食品安全国家标准规定,分别为:从于田县买提库尔班榨油店抽检的食用植物调和油(生产日期/批号:2019年12月20日)、从阿克苏市鑫润泽榨油厂抽检的棉籽油(生产日期/批号:2019年12月08日)、从博湖县油博士榨油坊抽检的葵花籽油(生产日期/批号:2019年12月10日)。
苯并[a]芘是一种芳烃类化合物,在环境中广泛存在,具有一定致癌性、致畸性、致突变性。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中规定,油脂及其制品中苯并[a]芘不得超过10μg/kg。
另1批次不合格样品为:和静县玉秀榨油坊抽检的葵花籽油(生产日期/批号:2019年11月15日)检出过氧化值不合格。
过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高,造成油脂品质下降,吃起来就会有酸败、哈喇等异味,口感比较差,虽一般不会对人体的健康产生损害,但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。
不合格样品中,还有3批次为糕点,分别为:从莎车县唯一蛋糕店抽检的蛋糕(生产日期/批号:2020年1月1日)检出铝的残留量不符合食品安全国家标准规定;从巴州托喀西手工馕专业合作社抽检的馕(生产日期/批号:2019年12月12日)检出脱氢乙酸及其钠盐不符合食品安全国家标准规定;从和硕县吐尼沙汗蛋糕店抽检的卡特卡特(生产日期/批号:2019年12月25日)检出苯甲酸不符合食品安全国家标准规定。
根据《GB 2760-2014 食品安全国家标准
食品添加剂使用标准》规定,焙烤食品中硫酸铝钾(又名钾明矾)、硫酸铝铵(又名铵明矾)应按生产需要适量使用,终产品中铝的残留量≤100mg/kg (干样品,以Al计);糕点中脱氢乙酸及其钠盐的最大使用量为0.5g/kg。
实物质量不合格产品信息
(声明:以下信息仅指本次抽检标称的生产者相关产品的生产日期/批号和所检项目)
序号
被抽样单位名称
被抽样单位地址
食品名称
规格型号
生产日期/批号
商标
不合格项目
检验结果
标准值
备注
1
于田县买提库尔班榨油店
新疆和田地区于田县木哈拉镇吐格曼库恰
食用植物调和油
散装称重
2019年12月20日
/
苯并芘
16.6μg/kg
≤10μg/kg
/
2
阿克苏市鑫润泽榨油厂
新疆阿克苏地区阿克苏市西城片区管委会林园社区314国道1015公里处3-75号
棉籽油
散装称重
2019年12月08日
/
苯并芘
16.6μg/kg
≤10μg/kg
/
3
博湖县油博士榨油坊
新疆巴州博湖县本布图镇集镇主干道
葵花籽油
散装称重
2019年12月10日
/
苯并芘
57.2μg/kg
≤10μg/kg
/
4
和静县玉秀榨油坊
新疆巴州和静县和静开泽西路-梁玉成-1
葵花籽油
散装称重
2019年11月15日
/
过氧化值
0.30g/100g
≤0.25g/100g
/
5
和硕县吐尼沙汗蛋糕店
新疆巴州地区和硕县龙驹商业步行街81号门面房
卡特卡特
散装称重
2019年12月25日
/
苯甲酸
0.0613g/kg
不得使用
/
6
莎车县唯一蛋糕店
新疆喀什地区莎车县塔尕尔其镇14村6组34号
蛋糕
散装称重
2020年1月1日
/
铝的残留量
342mg/kg
≤100mg/kg
/
7
巴州托喀西手工馕专业合作社
新疆巴州和静县和静镇克再村一组7号
馕
散装称重
2019年12月12日
/
脱氢乙酸及其钠盐
0.620g/kg
≤0.5g/kg
/
(来源:新疆维吾尔自治区市场监督管理局)
附件:2020年第六期食品专项监督抽检信息通告附件1-18
相关报道:新疆维吾尔自治区市场监督管理局2020年第六期食品专项监督抽检信息通告 2020年 第 46号
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日期:2020-06-02