辣椒烘干机针对辣椒作物机械化干燥的设备，在烘干的过程中能针对辣椒作物水分的含量制定科学合理的干燥方案，以的技术去实施落实，干燥出效果一致均匀。辣椒烘干机能够的延长辣椒作物的储存时间段，并能保持辣椒中的营养成分不流失，确保辣椒的销售和食用双重价值不受影响。传统的辣椒晾晒方式需要投资修建性硬化晒场，浪费了宝贵的土地资源，而使用辣椒烘干机干燥辣椒仅需200平方米的场地面积，有效减少了土地资源的浪费以及土建投资费用。对于供热系统是根据辣椒烘干机的标准调整热风炉的供热量的，通常情况下，是以炉气温度为主进行适时调节的。同时，还要注意换热器后的热风温度和废弃温度的变化。
辣椒则又是我国传统农作物之一，是并结合我国北方地区辣椒干燥的实际需要进行研制的一种新型辣椒干燥设备，采用温流干燥技术，使介质与物料形成充裕的包容关系进行热——质交换，达到干燥目的。启动辣椒烘干机之前需检查排料轮转动情况，避免异物卡死设备。进行烘干作业时，应边上料边烘干边排料，如果因为停电或者故障而造成停机，那么开机时需要多烘干一段时间，再开始排料。
辣椒烘干机的推广与应用，在某种程度上改变了社会和大众对机械工业、装备制造业的看法和某些传统观念，推动社会进步，对推对干燥设备前进具有重要意义，顺应时势发展及时推出多款不同产量的辣椒烘干机来帮助广大农户进行辣椒的烘干作业。如果风量过大,不仅不会加快烘干速率,反而会增加热量消耗和电耗。因此,合理地选择风量在辣椒烘干机中具有重要意义。普通辣椒烘干机对100公斤辣椒的风量比大约 0.1-0.2立方米/秒。在热风的分布上改变了原型的径向送风，以获得均恒的径向动压差，保证了辣椒降水均匀度和较高的辣椒品质。在热源部分采用管束换热和板式换热相结合，避免了幅射热对炉体的烧损，改善了换热效果，提高了换热效率并延长了热风炉的使用寿命。本设备还具有结构紧凑、外型美观、操作使用维护方便等优点，是较为理想的干燥设备。