电磁炉由于发热快、携带方便等特点,深受市民青睐。在正常使用情况下,电磁炉发生的可能性很小,但如果使用方法不当或不注重细节则可能导致火灾事故发生。因此,在平时使用电磁炉时还是应该有所注意,将安全隐患消除于萌芽之中。
云南迅腾厨房设备有限公司集厨房设备,环保设备的科研、生产、销售和售后服务于一体,具有生产全套不锈钢厨房设备、环保设备及厨房零部件的生产能力,并代理全国各地的品牌厨具、西餐用具、机械设备及配件。欢迎来电咨询。
电磁炉由于功率大,在配置电源线时,应选能承受15A电流的铜芯线,配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。否则,电磁炉工作时的大电流会使电线、插座等发热或烧毁。另外,如果可能,在电源线插座处安装一只保险盒,以确保安全。
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电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具,其承载重量是有限的,一般连锅具带食物不应超过5公斤,而且锅具底部也不宜过小,以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。使用电磁炉时切勿将空锅加热或加热过度,勿将铁锅或其他锅具空烧、干烧,以免电磁灶面板因受热量过高而裂开。万一需要对超重超大的锅具进行加热时,应对锅具另设支撑架,然后把电磁炉插入锅底。
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商用电磁小炒炉在运用中固然笨重灵敏,但也需留意几点。酒店饭店里的厨师在炒菜时都比拟追求抛锅,普通厂家的电磁小炒炉在抛锅时达不到持续加热的效果,伊派商用电磁炉采用的进口机芯,抛锅高度高达16cm,抛锅期间也能持续加热,与明火无异。
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