菜籽油饼的作用有可做的农家肥、可做饲料喂动物、可以做酱料、可以做鱼饵、可以作花肥。
可做的农家肥
在榨油房不要油饼时，小心保存，等到第二年在菜园子里种菜时，就会将油饼拿出来发酵腐熟后当肥料用。
油饼中含有大量的氮磷钾等元素，将油饼充分腐熟后，既可以当作底肥，也可以当作追肥使用，肥效时间长，是化肥的好几倍，的是天然绿色环保。
菜籽饼如何使用？菜籽饼的脂肪含量较高，如果自然腐熟需要时间较长，也会释放出大量热能，可能引起根系受损，如果发酵不成熟，可能引起烧苗和发芽率降低。
菜籽饼在腐熟过程中，蛋白质、脂肪等物质，会被发酵成可以吸收的氮磷钾成分，菜籽饼的腐熟可以使用液体发酵和堆肥发酵，液体发酵主要用来追肥，可以用灌根或者滴灌（需要过滤），堆肥则用于基肥的使用。