【蒜蓉蒸虾仁】
【原材料】：大虾、大蒜、粉丝、葱姜、料酒、小米辣、莴笋、蒸鱼豉油、酱油、食盐、蚝油。
【制作步骤】
第一步：准备一把粉丝，先加上热水泡软，准备8-10个新鲜的大虾，去掉虾线和虾壳，再用清水洗干净，在虾仁里加上葱姜、料酒抓拌均匀，腌制20分钟.
第二步：把大蒜切成末，小米辣切成圈，在锅里倒上油，把蒜蓉放进去炒出香味，加上点食盐、蚝油、酱油、和小米椒翻炒均匀，再把莴笋去皮切成片。
第三步：把莴笋片摆放在盘中，再把粉丝团成小团，摆放在莴笋上面，摆上腌制好的虾仁，浇上炒好的蒜蓉，淋上点蒸鱼豉油，热水上锅蒸10分钟，时间到出锅，撒上适量的葱花就可以吃了。