速冻设备的选择不仅考虑到食品速冻品质,还要考虑到设备本身性能。若是冷气外泄,很容易造成能源浪费。极速制冷速冻设备分隧道式速冻机、柜式速冻机和螺旋速冻机三种,采用液氮作制冷剂,由进料口、保温库体、出料口、传动系统、循环风系统、蒸发器等组成。其中,进料口处专门设有防风罩,有效地将冻区域与加工车间隔离,杜绝跑冷,既节约了能源,又为加工人员提供了一个适宜的工作环境。而且液氮,安全环保,符合要求的设备。
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