次粉用于饲用价值；1.次粉的饲用价值与小麦鼓相似，但由于能量较高，可取代较多的谷物原料。2.对于鸡饲料，用星可达10%~12%。用于鸡饲料时 般需要制粒，因为粉状饲料太细，易造成粘嘴现象，降低适口性。3.用于仔猪、生长肥育猪阶段均合适。4由于比重比小麦大，能量价值较高
用于反刍动物宜搭配部分体积大的饲料。
小麦麸和次粉的饲用价值
1 、鸡 小麦麸的代谢能较低，不适于用作肉鸡饲料，但次粉在种鸡、蛋鸡日粮中可尽量使用。为了控制生长鸡及后备种鸡的体重，防止体内过多沉积脂肪，小麦麸在饲料中可使用 15% - 25% ，用来降低日粮能量浓度;
2 、猪 小麦麸适口性好，含有轻泻性的硫酸盐类，有助于胃肠蠕动和润肠，是后期和哺乳母猪的良好饲料。麦麸用于猪的肥育效果较差，但可提高猪的品质，产生白色硬体脂，一般使用量不应超过 15% 。小麦麸用于仔猪不宜过多，以免引起。
3 、反刍家畜 小麦麸容积大，纤维含量高，适口性好，是奶牛、肉牛及羊的优良的饲料原料。奶牛精料中使用 10% - 15% ，可增加泌乳量，但用量太高反而失去效果。肉牛精料中可用到 50% 。
麦麸的主要作用价值 1.小麦皮含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大;
2.由于摄入了高纤维成分，从而可以降低粪便中的类固醇的排出，而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄，所以可以使胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢;
3.可有助于预防结肠及;
4.可降低血液中雌的含量，可预;
5.麦皮中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。
6.麦麸可以作黄粉虫的饲料，营养价值高。