风机安装在油烟净化器净化器前端,推风的模式这种安装方式也是比较常见的不建议的安装方式,虽然风机安装在设备的前端吸风效果很好,但是油烟在经过风机之后没有设备再提供动力,随着油烟在管道中运行,风速降低,而且变的不稳定了,也会影响净化效果,在场地允许,空间足够的情况下,不要采用这样的安装方式。同时如果风机距离油烟净化器比较近,而且距离烟罩也比较近的时候,虽然有净化效果,但是油烟净化器内部由于油烟温度高,风速不稳定,在被吸收的时候,也会被风流扰乱,使油滴不按照设定的路线运动,导致油烟净化器其他位置也会出现油烟,虽然不影响使用,但是会增加清洗难度。
食堂一般是多种菜系集合的地方,而且基本都有多个商家,需要采取的排烟方式就要根据实际现场情况进行设计,比如是每个商铺单独处理,还是所有的排烟集中到楼顶处理呢?需要注意什么呢?首先如果是每个商铺单独解决,对于商铺主来说,这种方式投入成本比较高,如果需要连接食堂主体的烟道的话,就需要在的位置预留管道,同时在做接入时,安装烟道止回阀,防止公共管道的烟进入自己的管道中,同时也要安装防火阀,防止火苗窜入,同样油烟净化器的安装也要遵循烟罩,油烟净化器,风机,公共管道的顺序。如果采取的是集中式安装,需要注意的是前期管道的排布一定要合理,考虑到每一个商铺的同时,也要预留有改动的空间,同时注意预留检修口,关于止回阀,导流板,防火阀等这些也都是基本的配置,而油烟净化器一般集中安装在楼顶,外部,地下室等空间,由于是集中式处理,风量需求都比较大,风机,排风口等位置需要做好降噪处理,以免影响周围环境,同时注意出风口一定不能对准有人的方向。两种处理方式来说,第二种方式是比较推荐的,因为管理方便,同时投入成本相对较低,而且更加美观,不至于到处都是管道,增加安全隐患。
油烟净化器的部件就是电芯,也是我们常说的电场,是净化环节中重要的部分,电芯的好坏,直接决定了油烟净化器净化效果,和使用寿命,那么油烟净化器的电芯到底起到什么作用呢,油烟净化器工作的时候它在做什么呢?油烟净化器的电芯一般采用板式,或者蜂窝,不过不管是板式还是蜂窝的电芯,净化原理都是一模一样的,都是通过高压的静电产生的吸附效果,来去除油烟中的颗粒物油滴。那么这个过程是如何进行的呢:首先油烟净化器的电芯都是由电源提供直流高压静电的,直流高压电在电芯的极片中形成了电场,工作的时候,电源会将正电荷同时输送给高压电离区和极片的负电荷区域,使这些区域带上了高压负电荷,同时电源也会将负电荷输入到大极片上,使大极片带有了负电荷,油烟首先净化高压负电荷区域,被电离带上了电荷,净化正负电荷都存在的低压区域的时候,分别被吸附在正负极的极片上,留了下来。整个过程就是电芯被电源输入的正负电荷赋予了正负电荷的能力,而这些正负电荷,对于油空气中的微小油污颗粒又有极强的吸附能力,束缚了它们,从而达到净化效果。
许多餐饮客户对油烟净化器并不十分了解,只要能节约成本,过环保就可以。选择饭店油烟净化器前,要注意下列事项:1.有多少个炉子,确定需要多少风量的油烟净化设备。2.你们饭店的排放状况如何,是否要高空排放或低排放。3.您经营的菜是什么菜,如果是川湘菜,则需增加20%风量。4.您经营的饭店是否有辛辣或臭味较重的食品,是否需要除味设备配套。5.其它问题,如小区周围是否有密集的人群,当地的环保标准严不严格等。下一步就要选择厂家,个人认为还是推荐正规的油烟净化器厂家合格产品。现在的油烟净化器行业,鱼龙混杂,有一些小厂家生产的产品,只是摆设,用来一些中小餐饮单位的环保检查,这样欺瞒环保单位和消费者的行为非常令人不齿。