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安阳卤蛋烤蛋厂家承诺守信 新东方食品卤蛋怀念战友 歌词

   日期:2024-01-05     作者:新东方食品    浏览:34    评论:0    
核心提示:3分钟前 安阳卤蛋烤蛋厂家承诺守信 新东方食品卤蛋[新东方食品4a83516]内容:啤酒酱油卤蛋食材:鸡蛋、啤酒、老抽、酱油、盐、白糖。做法:1、鸡蛋清洗干净后放在锅中,放少许盐,加水没过鸡蛋,大火煮
3分钟前 安阳卤蛋烤蛋厂家承诺守信 新东方食品卤蛋[新东方食品4a83516]内容:

啤酒酱油卤蛋

食材:鸡蛋、啤酒、老抽、酱油、盐、白糖。

做法:

1、鸡蛋清洗干净后放在锅中,放少许盐,加水没过鸡蛋,大火煮开转小火煮7分钟再焖一会。(特别提示:煮熟的鸡蛋捞出后会立马干水)

2、鸡蛋煮熟后捞出来,放在凉水中,剥壳后放在锅中。

3、倒入啤酒(要没过鸡蛋),酱油、盐、糖适量,用老抽调出自己喜欢的颜色。

4、煮开之后转小火,煮至自己喜欢的口感即可关火。一般煮15分钟即可。

5、关火后,酱油蛋不需要拿出来,让鸡蛋继续泡在卤汁中,这样也是为了让鸡蛋入味。

卤蛋除了价格、包装以及内容物的升级,卤蛋口味也朝着多元化方向迈进,传统五香、咸香口味份额受到挤压,部分区域特色口味如广式盐焗、川渝泡椒受到消费者的欢迎,销量持续上升。西北特别是巴蜀之地,因环境的优势,则以“辛香”、“麻辣”见长。包装与口味的革新,也在一定程度上影响了卤蛋的消费场景,在部分地区传统礼仪风俗的影响下,卤蛋俨然成为承担美好祝福的存在,甚至进一步拓展为必不可少的交际礼品。

可以说酱油卤蛋是简化版的茶叶蛋,味道咸香,卤汁中没有了茶叶,以老抽、盐为主。先将鸡蛋煮熟去皮,保持蛋的光滑完整。(特别提示:煮熟的鸡蛋捞出后会立马干水)2、鸡蛋煮熟后捞出来,放在凉水中,剥壳后放在锅中。再放入卤汁中煮熟即可,为了味道更香,可以加入适量生抽提鲜,还可以放入冰糖融化固色。将酱油换成豆瓣酱或者东北黄豆酱添点水,加上一些盐也可以用来卤蛋,相比酱油,酱卤蛋的口味更咸,豆瓣香气更重一些。

原文链接:http://www.tolin.cn/news/52974.html,转载和复制请保留此链接。
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