好的食材来源就是好的学校食堂的依据,而学校采购蔬菜一般都是在蔬菜配送公司直接采购。所以学校食堂选择蔬菜配送公司的时候需要慎重。提供的食材,也需要严格要求蔬菜配送公司。下面万家欢公司如何服务学校食堂。
蔬菜配送特别强调速度和保质,因此,一般采用定时配送、即时配送等形式向用户供货。高校食堂的经营主要分为后勤分组经营和租赁承包经营,不管哪种经营,所有人员的工资都要从中挣回。食堂在经营的同时不仅要保证学生的健康,还要顾及所有员工的工资。
蔬菜配送是当下各高校的主要选择。食堂蔬菜需求量稳定,要求种类比较繁多,对价格有严格的把关。新鲜度强,通常不做储存。而蔬菜的价格浮动较大。大部分有所需要而会去找专门蔬菜配送公司,而他们也负责配送大型企业、外资企业。大型单位对蔬菜配送有强烈的好感,重要的原因是蔬菜的安全卫生、提高后勤服务的效率和降低成本。
万家欢公司对于自主采购配送的学校来说,虽然配送工作比较灵活方便,但在一定程度上浪费了必要的人力物力资源。而对于采用配送(中心)公司的学校,一方面蔬菜单价是提高了,另一方面采购环节的减少使得总体成本得以下降,但不可忽略的一点是,这必须是高校集体与配送公司合作,这样才会使得采购配送整个过程的资源配置更优。
在万家欢服务的生鲜配送行业,除了传统的生鲜配送供应商,现在还有着很多跨界而来的创业公司,见证了生鲜配送队伍的壮大。
但这也为生鲜行业带来一个弊端,实力良莠不齐的配送队伍,严重影响了人们对生鲜行业的看法,这对那些有实力的生鲜配送公司是非常不利的。
要知道,对于食材配送商来说,C端的客户实在太分散了,用户获取成本太高,而B端客户像学校,企事业单位的食堂有很多的好处,客源比较集中,能产生的价值比较大。而一般的蔬菜配送公司,给食堂客户提供的商品不仅仅只有蔬菜,食品还有各种的肉类,这能带来的利润是非常多的。
有好的一面就有坏的一面,这么多的配送业务,一旦出问题产生的后果也是非常严重。在万家欢的了解中,随着大家对食品配送的安全卫生要求意识的不断提高,B端客户怎样选择安全卫生的食品配送公司就显得非常重要了。
今天万家欢就跟大家来分享一下,怎样选择的食品配送公司,主要还是要看这家配送公司的食品是否符合如下三点(生鲜配送商们也可以检查一下是否做到了):
一、看食品的名称等基本信息。这些商品标签上打印的食品的净含量标签,生产商名称、地址和联系方式,还有生产日期、保质期和生产许可证,这些信息是现在消费者们借以了解商品信息的重要来源,也是食材配送企业的重要信息。要注意有些商家可能会以次充好,弄虚作假,要选择有三方检测认证的商家。
二、看食品的配料表。食品配料表是食品中一个非常重要的组成部分,消费者可根据食品营养标准以及自身的需求选择,配料有食品原料、食品添加剂。配料表是按配料的含量由高到低排列的,主要成分排在前面。配料表对于很多消费者来说就是一个参照表,以选择利于自己身体健康的食品。
三、看营养标签。营养标签对于消费食品来说是更加具体和详细的说明,选择适合自身的食品营养元素可以起到很好的营养补充。营养标签是预包装食品标签的一部分,标签上表明了食物营养成分、营养声称和营养成分功能声称,这对合理的营养选择以及避开对身体无益的营养素是非常有意义的。国家规定,我国所有上市的预包装食品都须标注营养标签。
只有双方一起努力,互相监督,加强联系,结合万家欢的大数据管理平台,做到更加好、客观的检测以及更加有效的数据沉淀和分析,实现阳光采购、规范采购、安全采购目标,有效解决食材供应链上下游供需两端信息对接效率低的问题。
未来农产品配送业将成为资本竞投高地,我们这个行业会呈现2到3个行业巨头。
供应链整合
供应链的整合是未来的必然趋势,政府政策也在积极推动和引导。我们可以观察到这个行业中,夫妻店在组小团队、小团队和小公司在联盟化、大的公司在资本化、行业也在抱团合伙化。
平台化运营趋势
平台化是企业运营的趋势,在食材配送平台上,有的订单团队、分拣团队、仓储团队和物流团队。这些团队都是责任化、承包化。
目前社会的各行各业都已经平台化,那我们这个行业要做好平台化,就必须利用强大的IT系统形成产供销入驻平台,形成公司行管、分拣员工、仓储管理、物流配送内部竞业的格局,由原来的招聘付工资模式,变成内部合作模式。
城市共享平台方向
城市共享平台方向在产业端,有众多的基地和各种供应商信息。在服务端,配送公司的订单采购分拣配送都责任化、承包化。众多的配送公司,依据这个平台,共同服务好系统的客户。同时这个平台就能下订单,就能够降低采购成本,同时也可以达到众多标准商品的经销、代理、自有、贴牌加工。同时我们对生鲜农产品也可以更好、更多的做好产销对接。
城市共享平台,就是让经过筛选的供应商、终端入住这个平台。这个平台有如下几个功能:
1、集订单同源采,各个企业的订单;
2、集检测同安全,所有的产品进入这个聚集区,都是经过了三级或四级检测,保证了食品安全;
3、集流程同管理,那么就解决了我们目前中小企业,尤其是夫妻店模式管理上的不足;
4、集商品同标准,众多的商品,都是同一个安全的标准;
5、集事业同发展,服务企业把工作变成事业,把事业变成共同的发展;
6、集竞争同利益,解决传统模式同业杀价竞争,而非提高自身服务的困境。