还有酯类、葡萄糖等还原糖，属于多元醇类甘油 ；具有除保湿、保润。 无论是制皂废液，还是油脂水解得到的丙三醇水所含的丙三醇量都不高，而且都含有各种杂质，天然丙三醇的生产过程包括净化、浓缩得到粗丙三醇，以及粗丙三醇蒸馏、脱色、脱臭的精制过程。
工业级甘油市场价甘油还可以作为引火剂，方法为：在下堆上5~10克的固体，再将甘油倒在上，约半分钟就有火苗冒出。因为甘油粘稠，所以可以事先可用无水乙醇等yi燃you机溶ji稀释，但溶剂不宜过多。
工业生产甘2113油的成份也是丙三醇，但也有氨等残渣5261，不能立即用以肌肤；4102甘油较为纯粹1653，可是价钱也相对性较高，不宜工业级，因此是不可以互用的。丙三醇是没有颜色味甜澄澈粘稠液體。无臭。有暖清甜味。别名甘油，能从空气中消化吸收湿气，也可以消化吸收、和。难溶解苯和原料油。密度1.26362。可与水以任何比例溶解，低浓度丙三醇溶液可做润滑油对皮肤进行滋润（开塞露）。溶点17.8℃。熔点290.0℃（溶解）。折射率1.4746。
开口闪点（开杯）176℃。急毒：LD50：31500mg/kg(大白鼠经口)。丙三醇是甘油三酯分子结构的框架成份。当身体摄取服用时，在其中的甘油三酯历经身体新陈代谢溶解，产生甘油并存储在体细胞中。当人体摄入食用脂肪时，其中的甘油三酯经过体内代谢分解，形成甘油并储存在脂肪细胞中。因而，甘油三酯新陈代谢的后物质就是甘油和酸。可作为，润滑液，剂和甜味素。
如果你用甘油替代高热量食物的碳水化合物，就可以防止因进餐很多的曲奇饼干或生日蛋糕所产生的不良影响了。可以说，大使用量的服用甘油基本上不容易对血糖值及甘精胰岛素水准有影响。很多的直接证据提醒，如果你的总体目标是降低碳水化合物的摄取量，甘油可能是一种理想化的糖元。一些生物学家还明确指出，如果你想在运动场地上面有更优的主要表现，甘油也是一种非常好的补剂。近年来已普遍采用连续高压水解法，反应不使用催化剂，所得甜水中一般不含无机酸，净化方法比废碱液简单。缘故取决于，如果你身体中水份充裕时，体能会更强劲并且长久。尤其是在高溫自然环境中，甘油强劲的保水溶性刚好有利于身体存储大量的水份。